ポテトフライ・ポテトチップスは危険な食べ物

油で揚げる時にアミノ酸が化学反応を起こして「アクリルアミド」に変化する。

アクリルアミドとは

アクリルアミドとは簡単に言うと接着剤に用いられている化学物質です。

「アクリルアミド」について厚生労働省が説明しています。

私も大好きなフライドポテト。

あの匂い、サクッとした食感など本当に美味しいと思ってしまうフライドポテトですが、なるべく食べないように心がけています。

食べたら即死亡リスクが跳ね上がるわけではありません。

また即ガンになるわけでもありません。

しかし、接着剤の原料になる物質を食べるのが良いとは言えません。

私は年に数回はフライドポテトを食べています。

むしょうに食べたくなるからです。

機会を減らすと食べた時の美味しさも倍増します。

皆さんも今美味しいと思っていても体に悪い影響が数年後に出るかもしれません。

そうなって気がついても遅いと思うのです。

ですから食べる回数を減らしましょう。絶対食べてはダメとは言っていませんので。

ちなみに厚生労働省が家庭でフライドポテト作る時のアドバイスを教えてくれています。

それからアクリルアミドの健康影響についても述べています。